オリジナル食材のブランドづくりをすすめる長野県のブランドとして生まれたのが「信州プレミアム牛肉」。信州あんしん農産物生産認定農場で育てられた牛(黒毛和種)のうち、長野県が独自に定めたおいしさ基準(サシ(脂肪交雑)の入り具合と「香り・口溶け」に影響するオレイン酸含有率)を満たす安全・安心でおいしい牛肉が「信州プレミアム牛肉」として認定されています。

取り扱い商品

牛肉(一例)

  • 信州プレミアム牛
  • 輸入牛タン(原木、自社加工むきタン)
  • 和牛・国産牛(各種パーツ)
  • 信州和牛
  • 長野県産牛内蔵(小腸・ギアラ・レバー等々)
  • 輸入牛(オーストラリア・ニュージーランド・アメリカ

鶏肉(一例)

  • 長野県産福味鶏
  • 国産鶏(各種パーツ)
  • 輸入鶏(ブラジル、タイ)

羊肉(一例)

  • 輸入羊(オーストラリア・ニュージーランド)

豚肉(一例)

  • 国産豚(各種パーツ)
  • ブランド豚(SPF豚)
  • 長野県産豚内蔵(小腸・大腸・レバー・タン・ハツ等々)
  • 輸入豚(アメリカ・ポーランド・デンマーク・メキシコ)

馬肉(一例)

  • 輸入馬刺(カナダ・アルゼンチン)
  • 輸入馬ボイルモツ

加工肉(一例)

  • ベーコンスライス
  • ロースハム
  • ウィンナー

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